★Ingrédients
Pour la croûte*
- 1/2 tasse de beurre non salé fondu
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 tasses de miettes de biscuits Graham
Pour la garniture du cheesecake*
- 16 oz (2 paquets) de fromage à la crème ramolli
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la décoration (optionnel)*
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1/2 tasse de miettes de biscuits Graham
★Instructions
Préparer la croûte : Mélanger les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre granulé dans un bol. Presser ce mélange dans le fond d’un moule tapissé de papier parchemin. Réfrigérer pendant 15 minutes.
Préparer la garniture du cheesecake : Battre le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu’à consistance lisse. Ajouter la crème épaisse, l’extrait de vanille et le jus de citron, puis battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et légèrement aéré.
Assemblage : Verser la garniture sur la croûte préparée et lisser la surface. Réfrigérer au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les barres soient bien fermes.
Décoration (optionnel) : Saupoudrer les miettes de biscuits Graham et le sucre en poudre sur le dessus avant de servir.